飞鱼调教

　　中新网杭州7月12日电 (曹丹 李海燕)“我推荐的浙江菜是‘蟹酿橙’，它是根据宋代著名美食家林洪所著《山家清供》，结合现代烹饪技法，由江南大闸蟹、香雪酒、双鱼米醋和当季鲜橙烹制而成。”杭州市文化广电旅游局相关负责人在现场推介。

　　12日，《中国美食大会》浙江篇启动仪式在浙江杭州举行。来自浙江4个地市代表、中国烹饪大师、美食博主代表等正式对外发布3张请柬，邀请八方来客来浙江品尝地道美食、领略历史文化底蕴和独特自然风光，体验兼具“鲜香味”和“文化味”的“浙江味道”。

启动仪式现场。魏浩识摄

　　民以食为天，游以食为先。美食是中华文化与中华文明的生动载体。近年来，特色美食已成为重要的旅游吸引物和具象的文化展示窗口，也是一个个“网红”旅游城市竞相出圈的流量“密码”。

　　“近年来，浙江加快美食产业发展，注重美食文化弘扬，推出‘味美浙江 百县千碗’1000道风味美食名录，举办各类美食挑战赛，不断挖掘浙江旅游美食资源、丰富饮食文化内涵，为市民游客带来了丰盛的味觉盛宴和文化享受。”浙江省文化广电和旅游厅党组书记、厅长陈广胜介绍。

　　宋嫂鱼羹、东坡肉、蟹酿橙、咸齑大汤黄鱼……一道道浙江名菜中，不仅承载着千年历史与文化底蕴，也蕴藏着古今美食匠人的生活美学。

　　活动现场，《中国美食大会》邀请现场观众及线上网友参与选送“我最想推荐的浙江菜”，并号召浙江美食制作者参与《中国美食大会》选手征集活动。

　　值得一提的是，当日，《中国美食大会》邀请海内外美食博主用镜头挖掘浙江地道美食。“每个人都是美食的探险家和记录者，举起手机，就能用镜头诠释对美味的热爱。无论你是本地居民，还是远道而来的游客，只要你有一双发现美食的眼睛，饱含追求美食的热情，就一定能在浙江找到属于自己的那份地道好味。”美食博主代表发出邀请。

　　“四方食事，不过一碗人间烟火。希望海内外各界人士能借助此次活动，进一步展示浙江美食的独特魅力，营造‘跟着美食游浙江’新场景、新风尚，共绘浙江美食旅行地图。”陈广胜说。(完)

【编辑:刘阳禾】